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Nel tardo pomeriggio del 1 agosto 2014 nella splendida cornice di piazza Santa Maria degli Angeli si è svolta la conferenza di presentazione per il riconoscimento di Presidio Slow Food al Giglietto di Palestrina.

Alla presenza di:

  • Adolfo De Angelis, Sindaco di Palestrina
  • Giampaolo Nardi, Sindaco di Castel San Pietro Romano
  • Giuseppe De Righi, Presidente del GAL
  • Stefano Asaro, Presidente di Slowfood Lazio

Grande la soddisfazione per la panificatrice di Castel San Pietro Laura Fiasco che si è fatta portavoce in quest’ultimo anno dell’iniziativa.

Laura Fiasco
Laura Fiasco

Ci sorge un dubbio però:

Slow Food, organizzazione internazionale che da anni si è fatta portavoce dell’agricoltura biologica, del mangiare sano e della salvaguardia delle produzioni tipiche, uniche e autoctone sposando in pieno il proprio Claim: Buono, pulito e giusto, in un’iniziativa così importante non avrebbe dovuto rendere più visibile la propria presenza?

Speriamo  che l’impegno di Laura Fiasco permetta di diffondere il nuovo verbo:

Presidio

in tutti quei forni della città di Palestrina che ancora scetticamente hanno atteso per capire di cosa si trattava. Ci auguriamo che questo prezioso e importante riconoscimento porti ulteriore lustro e turismo alla città e a tutti i comuni dei Monti Prenestini che ORA DEVONO NECESSARIAMENTE LAVORARE INSIEME.

Siamo veniali ma in questo particolare periodo dovete scusarci ma è lecito.

Quindi in bocca al lupo al Giglietto di Palestrina:

Neo Presidio SlowFood

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