I successi dell’enogastronomia locale: Cacio e Pepe Zirico
Conosci La Cacio & Pepe di Zi’Rico? Ormai il piatto dell’ononimo ristorante del patron Enrico Braghese è entrato a far parte della tradizione dei Monti Prenestini.
Il successo della pietanza è diventato tale da travalicare i confini della regione e riuscire a vincere, a parimerito con il blasonatissimo chef stellato Enrico Bartolini del Devero Ristorante di Brianza, l’ambitissima decima edizione del premio Sparkling Menu organizzato dall’azienda vinicola Villa Franciacorta.
Ci complimentiamo con uno degli alfieri dell’eccellenza enogastronomica dei Monti Prenestini e invitiamo chi ancora non l’abbia fatto ad assaggiare le sue creazioni culinarie e a perdersi nella prestigiosa cantina.
